冬のスペシャリテ
ル デトゥールの冬のデザートスペシャリテ「タルトタタン」です。このタルト1台で、りんご3kg弱使ってま...
天然真鴨のロースト ソース オ サン
先日の天然青首鴨(真鴨)はこのようにお出ししております。お二人で1羽です。ソースは鴨の血でコクを加え...
青首鴨
天然の青首鴨が入荷中です！ローストして、鴨の血と肉汁を混ぜ込んだ、力強い赤ワインベースのソースで...
フランスの新酒解禁！！
本日から、フランスの新酒(ヌーヴォー)が解禁です！ルデトゥールでも数種類ですがご用意しております。...
ランド産鳩の丸ごと1羽ロースト 赤ワインソース 下仁田ネギ添え
ランド産の鳩を豪快に丸ごと1羽ロースト。1人前です！