天然真鴨のロースト ソース オ サン
先日の天然青首鴨(真鴨)はこのようにお出ししております。お二人で1羽です。ソースは鴨の血でコクを加え...
青首鴨
天然の青首鴨が入荷中です！ローストして、鴨の血と肉汁を混ぜ込んだ、力強い赤ワインベースのソースで...
ランド産鳩の丸ごと1羽ロースト 赤ワインソース 下仁田ネギ添え
ランド産の鳩を豪快に丸ごと1羽ロースト。1人前です！
鴨コンフィ
3年前のオープン当初から肉の看板料理的な存在だった、鴨もも肉のコンフィ。ヨーロッパでの鳥インフルエ...
ジビエ
秋冬のフランス料理といえばジビエです！山ウズラやエゾ鹿入荷中です。ご興味ある方、ご連絡をお待ち申...